libri e dintorni

Le 5 porzioni della salute

Mangiare tutti i giorni ortaggi e frutta in abbondanza aiuta a mantenersi sani e a prevenire le malattie degenerative, dalle patologie cardiocircolatorie ai tumori.
15 febbraio 2005 - redazione

copertina del libro di Daniela Garavini, Attilio Giacosa e Franco Travaglini "Le 5 porzioni della salute" Mangiare tutti i giorni ortaggi e frutta in abbondanza aiuta a mantenersi sani e a prevenire le malattie degenerative, dalle patologie cardiocircolatorie ai tumori. Le ragioni scientifiche di questa indicazione e come metterle in pratica, con esempi di menu quotidiani e tante ricette.

Tecniche nuove ha recentemente pubblicato un volumetto agile e ricco di ricette: Le 5 porzioni della salute, curato da Attilio Giacosa, Daniela Garavini e Franco Travagliani. Il tema di cui si parla e' il consumo di frutta e verdura: quanto mangiarne per ottenere benefici e, soprattutto, quando e come. Un libro che dovrebbe aiutarci a capire quanto questi alimenti siano importanti per la nostra salute, ricco di consigli pratici, ricette gradevoli, saporite e semplici.
Le ricette sono suddivise per portata (insalate, primi, secondi, contorni e dessert), stagione (perche' non dobbiamo dimenticare che ogni frutto ha la propria stagione). Ogni ricetta inoltre e' catalogata per tipologia (se vegetariana, senza uova, senza latticini, senza glutine). Una sezione minima e' dedicata anche alle ricette con pesce, ma la maggioranza sono prive di qualsiasi tipo di carne.

Il libro e' in edicola in edicola dal 25 gennaio con il numero di febbraio di Cucina Naturale e successivamente in libreria.

Attilio Giacosa, medico chirurgo, direttore della divisione di gastrenterologia all’Istituto per la ricerca sui tumori di Genova.
Daniela Garavini, giornalista, collabora con Cucina Naturale.
Franco Travaglini, giornalista, direttore della rivista Bioagricoltura.

I diritti d’autore del libro saranno devoluti alla Lega italiana per la lotta contro i tumori.

Note

Le 5 porzioni della salute
Attilio Giacosa, Daniela Garavini, Franco Travaglini
Pagine 126,
Prezzo di copertina: 7,90 euro
Editore Tecniche Nuove, collana Natura&Salute

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